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過度追求純淨飲食?你可能得了「健康食品癡迷症」,該怎麼吃才算得上健康?

时间:2024-06-22 01:40:56 分类:百科

文:張瑞邦(Tucker Chang)

現代社會長期提倡健康飲食的過度該麼重要性,各式有機食物推廣、追求健康飲食指南更大量湧現於社群媒體平台,純淨吃然而若過度執著純淨飲食(Clean eating)則有可能落入以「健康」為名的飲食飲食失調陷阱。

美國馬里蘭州羅克維爾(Rockville)飲食障礙治療中心創辦人、可能康食康飲食治療師羅林(Jennifer Rollin)表示,得健近幾年來一種名為健康食品癡迷症(Orthorexia)的品癡案例不斷在增加,該「疾病」是迷症指患者只堅持以他們認為健康的方式飲食,且逐漸從這種偏好轉為對健康食物的算得上健極端癡迷,從而造成營養不良、過度該麼飲食失調的追求身心失衡狀態。

美國《有線電視新聞網》(CNN)指出,純淨吃雖然健康食品癡迷症目前尚未被美國精神醫學學會(American Psychiatric Association)列入美國《精神疾病診斷與統計手冊》(DSM)中,飲食但健康食品癡迷症確實已困擾諸多民眾的可能康食康日常生活品質。

美國非營利組織「國家進食障礙協會」(ANAD)社區外展計畫負責人伍德(Jason Wood)便分享,得健他自身患有健康食品癡迷的症狀超過20年,伴隨而來的壓力和焦慮感經常讓她覺得身心不堪重負,尤其多年來她的「不健康飲食清單」持續增加,而那些被她認定是健康的食物卻不斷在縮減,且嚴格控制自己熱量攝取、食物選擇甚至是進食時間的結果卻讓伍德發現,自己在聚會上無法找到任何她能吃的餐點,最終與原本的交友圈日趨疏遠,社交、身心的崩毀致使她更加焦慮。

美國丹佛飲食失調專家高迪亞尼(Jennifer Gaudiani)表示,注重健康飲食確實是好事,但是極端的關注健康飲食以及對純淨飲食的癡迷反而會付出高昂的代價,例如患者可能會長時間極度擔憂自己吃的食材不符合自身對「純淨飲食」的嚴格標準,一旦出現「失誤」後又會陷入深深的內疚、悲傷及焦慮中,且就如同伍德的狀況一樣,由於自身飲食模式和一般人衝突,導致無法正常參與聚餐,從而加劇自己與社會隔離的風險。

為何會患上健康食品癡迷症?

聚焦科學暨健康新知的立陶宛網路媒體《HealthNews》表示,儘管每個人罹患健康食品癡迷症的成因都不太相同,但大致上多與社會壓力、特定國家的飲食文化,以及自身的心理狀態有關。

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